町内一斉大掃除の日・・・

今朝は雨が少し降ったけど
予定通り町内一斉で草引きや掃除をしてん

日曜日の朝8時はちと辛かったけど
何とか朝ごはんも済ませ、洗濯も干してから
掃除したよ☆^∇゜) ニパッ!!


普段、草引きなんてせえへんから
中腰体勢がキツイわ～
約2時間草引きや後始末をして家に帰って
即、モー●スを貼ったわ！！
情けないなぁ～(^～^;)ゞ

掃除機もかけて、やっと一息しかし疲れた～～

でも、もうお昼・・・
またご飯の時間や（´ヘ｀；）とほほ

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昨日は野菜料理を何種類か作ってん


先ずは「レンジでチン!!茄子」

皮をむいた茄子を水に放ち、あくを取る



その後、レンジでチンするだけ(^^ゞ
焼き茄子が美味しいけど、時間が無い時など
メッチャ簡単♪
時間は茄子の量にもよるので、最初に3分チンしてから
足りなければ時間を追加してね♪





削りかつおやおろし生姜をかけて、ポン酢でどうぞ♪


チンしている間に、「南瓜のコロコロサラダ」の準備を…

南瓜は約２cmくらいに切り、人参は1cm大きさに切りそろえる。
レンジ用容器に入れて、レンジでチン！！




これも量によるけど、大体2～3分を目安に…



柔らかくなったら、キューリやコーンなど有り合わせの野菜も加えて
塩コショウ・マヨネーズ（ヨーグルトや酢を加えても美味♪）で和える。




今日は野菜だけで作ったけど、ハムやゆで卵など入れたら豪華やわ♪
（上にかかってる黒いものは「粗引きコショウ」です(^^ゞ　）


それとメインの「野菜入りオムレツ」

唯一のたんぱく源や(*^ｍ^)o==3

玉ねぎ・人参を炒め、レタスの外葉を加えてサッと炒める



塩コショウで軽く味付け

卵を割りほぐし、熱したフライパンに油少々を引き卵を流し込む




炒めた野菜をその上に置き、形を整える
皿に盛り付けトマトやパセリを添える


後もう一つは小鍋で出来る「鶏レバーのケチャップ煮」

これもたんぱく質やった(^^ゞ

鶏レバーはよく洗って食べやすい大きさに切り
沸騰したお湯でサッと茹でる。
茹で汁は捨てるねん。




ウスターソース・ケチャップ・砂糖（少々）・薄切り生姜で煮込む

器に盛り針生姜を天盛りにする




針生姜になってへんところが「ミソ」やな～(´▽｀；)ゞぽりぽり

さて、いただきま～～す♪



（ちょっとオムレツを焼く時に強火だったので色が悪いですが・・・(^～^;)ゞ）