梅雨？

9時半ころにドバァ～～と雨が降ってから
晴れ間が広がり、今は夏の空のようになってるわ。
いつも入梅宣言した後は、よく晴れるんよね～
で、梅雨明け宣言したら毎日雨が降ったりとする。
もう『宣言』しなくてもええと思うねんけどε-(￣ヘ￣)┌ …

予報では6月はジメジメ（雨量が多い）7月はムシムシ（蒸し暑い）らしい。
まぁ～これも当たるかどうかは、お天道様のみ知るところやな～


残り5月のお弁当をUPしま～す


5月29日のお弁当

『エビフライ』
『レンジでチン！茄子しょうが醤油』
『簡単ピクルス風』
『筋無しインゲンと竹輪のゴマ和え』
『とうもろこし』

茄子は皮をピーラーでむき、半月切りにして
レンジでチン（量にもよるが約2～3分）
しょうがのすり下ろしとしょうゆで和える。

いんげんは茹でてから斜め薄切り、
竹輪もたて半分に切ってから斜めに切り
黒すりゴマと八方出しで和える。

簡単ピクルス風は材料はなんでもいいけど
私は必ずセロリを入れるねん。
あんまりセロリを食べる機会が無かったからね。
セロリ、大根、人参、きゅうりを全部乱切りにする。
もちろん野菜は生のまま！
ジッパー付きの袋（または密閉容器）に
酢200cc、砂糖半カップ、薄口しょうゆ50cc、
出し昆布（細く切る）赤唐辛子2～3本、を入れて
野菜を漬け込むだけ
（好みでしょうがの千切りやゴマ油等をいれても違った味でd(⌒ー⌒) グッ!!
色んなバリエーションを楽しんでね）
その日より1～2日置いたほうが美味しいかも…
きゅうりはすぐに漬かるから、後で入れてもオッケーよ♪(#^ｰﾟ)v



5月30日のお弁当

『コロッケ』
『チーズいりはんぺん』
『卵焼き』
『ゴボウと人参のたいたん』
『アスパラガスのゴマ和え』

コロッケは冷凍です(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
はんぺんは焼くだけｱｾｱｾ(￣_￣ i)ﾀﾗｰ 
じゃあ一体どれが手作り？
((^┰^))ゞ テヘヘ後は朝に作ったよ！

アスパラは下の硬い部分の筋を取ってから茹でる。
練りゴマと八方だしを良く混ぜ合わせアスパラを和える。

八方出しの作り方

鍋にしょうゆ・みりん・酒を２：１：１の割合で入れる。
カツオ節を1カップ、出し昆布10cm2枚、
干ししいたけ（戻さないで）3～5枚を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして5分ほど炊く。
そのまま蓋をして常温になるまで置いておく。
冷めたらしょうゆやみりんなどの空ペットボトルに移す。
（ペットボトルは洗ってはダメ！水が入るからね！）
水を1滴も入れないので日持ちはするが、念のために冷蔵庫で保存する。
密閉容器の場合は必ず水をふき取る事！
自家製出ししょうゆの出来上がり
とても重宝するよ。
ただし、味は濃いので加減して使ってね(〃⌒ー⌒〃)





のんは雨が降ると寝てばかり・・・
退屈なんやろうか？
サイドボードに足をかけ、ゴロゴロしてるわ(^^ゞ









親バカのんにゃんは恐い目つきの、のんを見て

キャッー (^ω^*))((*^ω^) キャッーかわいい～

を連発しています(*^ｍ^)o==3